Productie van vleeswaren

Het beheren van technische fiches en de organisatie van de productie van talloze vleeswaren is geen sinecure. Veel kennis zit meestal in de hoofden van betrouwbare medewerkers en alom verspreide fiches. Een systeem als IC-trace kan deze kennis centraliseren en de operators op de werkvloer ondersteunen zodat een meer universeel kwaliteitsproduct kan geproduceerd worden.

Bijkomend zal het IC-trace systeem alle kosten en marges van productieruns permanent bewaren en visualiseren.

Ontdek hier waarom IC-trace de oplossing is voor de vleeswarenproducent:

  • Alle features die specifiek zijn voor de vers vlees sector zijn ook van toepassing;
  • Alle registraties van ontvangst ingrediënten en verpakking tot verzending van afgewerkte producten;
  • Beheer technische fiches: nutritionele waarden, allergenen, micro biologische waarden, foto's, enz.;
  • Uitsluiten van fouten: definiëren van logistieke verpakkingsvereisten per klant met ondersteuning op de werkvloer;
  • Werken volgens een volledig automatisch PMS (Productie-Management-System) met planning of beheer van productie orders op de werkvloer.
  • Soepele herberekening van op de werkvloer aangepaste recepten om ingrediënt overschotten weg te werken;
  • Volledige werkvloer ondersteuning en begeleiding tijdens de uitvoering van alle vooraf gedefinieerde productie stappen;
  • Automatische product etiketteer planning met optie tot het toewijzen aan diverse etiketteerlijnen (werkopdrachten verschijnen op de stations);
  • Voorraad inzichten van producten met status 'al dan niet verpakt' - 'al dan niet geëtiketteerd';
  • Integratie van automatische weeg- en etiketteersystemen (Bizerba, Espera, Bilancia, ...);
  • Etiketinhoud volgens werkelijke gebruikte ingrediënten of standaardwaarden per recept;
  • Geavanceerd receptenbeheer, voorzien van alle praktische noodzakelijkheden;
    (voorbeeld: mogelijke alternatieve ingrediënten, enz.).
  • Eenvoudige werkvloer interface d.m.v. touchscreen;
  • Beheer van prijzen en behandeling van documenten (bestellingen, leveringen, transport, enz.);
  • Microsoft Power BI rapportering over productie resultaten;
  • Online bestellingen door klanten. Alle web services voor integratie met uw B2B e-shop;
  • ...

This website is developed with the support of Flanders Investment and Trade
© 2019 Food IT-Solutions.