Digitalisering als sleutelcompetentie voor elk veerkrachtig voedingsbedrijf

Veerkracht, die kwaliteit gooiden nagenoeg alle bedrijven in de strijd tijdens de opeenvolgende coronagolven. Bij digitaal veerkrachtige bedrijven lukte dat nog een stuk beter dan bij de collega’s die nog niet op de digitaliseringstrein waren gesprongen. Ook nu corona geen stokken meer in de wielen steekt, blijft digitaliseren een must voor elk zichzelf respecterend voedingsbedrijf. Daar zijn drie grote redenen voor.

Digitalisering verhoogt de efficiëntie

In een just-in-time markt als de voedingsindustrie is maximale efficiëntie essentieel. Hun sowieso al kleine marges willen voedingsbedrijven toch niet laten ‘opeten’ door inefficiënties? Die kunnen namelijk op heel wat plaatsen opduiken: in de productie, bij de etikettering, de verpakking, het stockbeheer of het transport.

Met geïntegreerde IT- en ERP-systemen kan een gebrek aan efficiëntie gestructureerd en doeltreffend aangepakt worden. Ze zorgen bijvoorbeeld voor de digitalisering van de volledige supply chain. Op die manier krijg je als voedingsbedrijf veel meer controle over je bedrijfsprocessen en kan je sneller ingrijpen bij onverwachte situaties of vertragingen. Het gevolg is, jawel, een grotere efficiëntie.

Digitalisering zorgt voor flexibiliteit

“De grootste vijand van de wetenschap is niet de dwaling, maar de geestelijke traagheid”. Dat wist Henry Thomas Buckle al in de 19^de eeuw. En zo is het vandaag nog altijd. Tijdens de coronacrisis bleek meer dan ooit dat stilstaan achteruitgaan is.

Bedrijven die zich daarentegen snel konden aanpassen aan het onverwachte waren de grote overwinnaars. Zoals wel vaker in moeilijke tijden lag de sleutel bij technologie. Cloudgebaseerde oplossingen die realtime informatie bieden blijken vandaag van goudwaarde om de operationele efficiëntie te verbeteren, voorspellingen te doen, snel in te kunnen spelen op veranderingen in de markt en de productie daarop aan te passen.

Digitalisering biedt transparantie

“Kennis is macht”. Dat wist dan weer de Engelse filosoof Francis Bacon op het einde van de 16^de eeuw. Het zorgt ervoor dat je de juiste dingen doet op het juiste moment. Voor de voedingsindustrie bieden een uitgekiend KPI-systeem en digitale monitoring de transparantie die nodig is om de gepaste beslissingen te nemen.

Die transparantie zorgt er bijvoorbeeld voor dat een product met een negatieve marge uit het gamma kan worden gehaald, dat de oorzaak van een probleem exact getraceerd kan worden of dat voorraadniveaus op de voet gevolgd kunnen worden.

Blik op de toekomst

Een ERP-systeem is vandaag een absolute must geworden voor elk voedingsbedrijf dat op zoek is naar transparantie, flexibiliteit, efficiëntie en traceerbaarheid. Technologische innovaties volgen elkaar echter in sneltempo op.