Nationale en internationale visies op de vleesindustrie van de toekomst

Volgens het instituut voor voedingsonderzoek ILVO blijft vlees overheersen

Wereldwijd zal de consumptie van vlees toenemen, ook al lijkt het dat iedereen vandaag de mond vol heeft van minder vlees eten.

De aandacht voor plantaardige eiwitten neemt toe, vooral bij de jongeren. Maar anderzijds komen er de komende jaren ook heel wat nieuwe fastfoodketens bij. 

Het verhaal over vleesvervangers krijgt veel weerklank in de pers, maar is volgens het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek contradictorisch aan de huidige realiteit.

Volgens GAIA evolueert vlees naar kweekvlees

GAIA (Global Action in the Interest of Animals) erkent de stijging van de vleesconsumptie, maar is overtuigd van een verschuiving van conventioneel vlees naar kweekvlees.

GAIA voorziet dat we kwalitatiever vlees gaan eten. Vlees van dieren die in betere omstandigheden gekweekt worden.

Tot slot is GAIA overtuigd dat onze voeding meer plantaardig zal worden, al dan niet onder de vorm van vleesvervangers.

De Europese Commissie verwacht een stijging van de vleesproductie

De Europese Commissie verwacht een stijging van de vleesproductie door de toename van de bevolking en de stijging van de welvaart.

Het Federaal Voedselagentschap heeft vier scenario’s

In het Global Food scenario wordt ervan uitgegaan dat wereldwijde handel verder zal toenemen.

In het Regional Food scenario zullen grote internationale handelsakkoorden verdwijnen door een grotere zelfvoorziening en circulaire economie.

In het Partnership Food scenario voorziet men dat Europa partnerships zal afsluiten met bijvoorbeeld de VS of Canada.

Het Pharma Food scenario voorziet een concentratie op een gezonde levensstijl. Door de klimaatverandering zijn verse producten schaars en eten mensen vooral functionele en verwerkte producten en voedsel dat verrijkt is met farmaceutische additieven.