Vleesconsumptie in België: een stand van zaken

Uit een iVox-enquête in opdracht van het Vlaams Centrum voor Agromarketing (VLAM) blijkt nog altijd 96% van de bevolking van ons land vlees te eten. Tegelijk neemt het aantal maaltijden met vlees af, waardoor de vleesconsumptie op lange termijn zal afnemen.

We blijven massaal vlees eten…

De smaak blijft de belangrijkste reden om voor vlees te kiezen. Daarnaast wordt vlees beschouwd als een voedzaam levensmiddel. Het is een belangrijke bron van eiwitten, vitamines en mineralen. Bovendien zit de keuze voor vlees al heel lang ingebakken in de voedingsgewoontes van de Belg. 95% van de respondenten geeft daarbij de voorkeur aan lokaal vlees uit eigen land.

… maar niet meer elke dag

Slechts 17% van de deelnemers aan het onderzoek gaf aan nog elke dag vlees te eten. In 2014 was dat nog 24%. Naast de groep die nooit vlees eet (al enkele jaren stabiel op 4%), zijn er dus ook steeds meer flexitariërs. Zij kiezen een of meerdere dagen van de week voor een alternatief, maar genieten de andere dagen wel nog van vlees. Op lange termijn wordt daardoor verwacht dat de vleesconsumptie elk jaar met 1 à 2% per jaar zal dalen.

Geen negatief imago

Van alle ondervraagden vindt slechts 9% dat vlees geen deel uitmaakt van een gezond voedingspatroon. Wie ervoor kiest om minder vlees te consumeren, doet dat dus niet zozeer om gezonder te gaan leven, maar wel om de vaste eetgewoonten te doorbreken. Er zijn vandaag namelijk veel meer alternatieven voor vlees te vinden in de supermarkt. Bijna 1 deelnemer op 3 zegt op bepaalde dagen vlees links te laten liggen uit bezorgdheid voor het klimaat en het milieu.