Food IT Solutions contribuie la automatizarea cu înaltă tehnologie a industriei porcine din China

Despre proiect

Pentru regimul chinez, fiind cel mai mare producător și consumator de porci din lume, este important să mențina un efectiv de animale sănătos și să producă carne sigură pentru alimente. O mare parte din producătorii chinezi de carne de porc și abatoarele sunt o „afacere de familie” care trebuie să devină mai profesionistă.

Datorita anilor noștri de experiență în automatizare și trasabilitate în industria cărnii, Food ITSolutions a fost contactata in 2018 de reprezentantii unei companii chineze, specializată în hrana animalelor, bănci de semințe, porci, scroafe, purcei, îngrășare și sacrificare. Capacitatea acestei afaceri este estimată ca fiind de cateva ori mai mare decat întregului volum de producție din Belgia.
Proprietarul și-a exprimat ambiția de a implementa o tehnologie inovatoare în întreaga industrie chineză. Folosind tehnologia existentă pentru recunoașterea facială a porcilor, Food IT-Solutions a fost însărcinată să proiecteze o soluție care să lege datele de sacrificare ale unui animal cu datele părinților săi.
Chiar dacă modernizarea industriei de carne a Chinei este o provocare mare, Food IT-Solutions a primit mandatul de proiectare a proiectului, după o fază de introducere și negociere. Astăzi, întregul proces a fost redactat în detaliu: de la scroafă, purcel, urmărire în timpul procesului de creștere, comerț, sacrificare și clasificare a carcasei până la eventuala expediere la destinația finală.

Adunarea informațiilor

Cele mai importante informații constau în date care pot fi urmărite inapoi , de la carcasa pana la parintii animalului, precum și destinația fiecărei carcase identificate.

Rezultatul

Pentru a garanta siguranța alimentelor, este necesară urmărirea (de la sursă la destinație și de la destinație la sursă) a produselor din carne de porc. Food IT Solutions a conceput structura pentru acest sistem.