GO4Plant met tout en œuvre pour les substituts de viande à base de plantes

GO4Plant" est né de la collaboration de SRIW, Consucra, Wagralim et Vlevia. L'objectif de cette start-up de Tournai est de créer une filière agricole complète pour la transformation des protéines végétales et d'apporter ainsi une réponse à la demande croissante de nourriture végétarienne.

Chaîne protéique alternative

Partant du constat que de plus en plus de personnes recherchent des substituts de viande d'origine végétale, GO4Plant a mis en place une chaîne complète de production et de distribution pour la transformation des protéines végétales. La jeune entreprise souhaite produire et distribuer des alternatives à la viande à partir de matières premières végétales, notamment des pois contenant des protéines (aliments pour animaux). Comme les pois sont fournis par des agriculteurs locaux, cette initiative s'inscrit parfaitement dans le principe de la chaîne courte.

Hamburgers de légumes locaux 100% végétaux

Depuis février, des hamburgers végétariens 100% végétaux sous la marque "Youpea" sont disponibles dans les rayons de Carrefour. Youpea est le résultat concret du projet Go4Plant. Les hamburgers végétariens à base de pois ne sont pas seulement une alternative à la viande, ils constituent également une solution plus écologique pour les produits végétariens qui, autrement, proviennent souvent de pays lointains. Les burgers de Youpea réunissent la culture et la transformation locales en Belgique, permettant aux consommateurs de profiter de produits sains, durables et locaux d'origine végétale.