Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring op onze website te verbeteren.

Recepturen en productstructuurbeheer

In meer complexe bewerkingen van voedingsmiddelen zijn recepten vaak de basis van elke productiefase. Dit is het het punt waar traceerbaarheid complex wordt omdat meerdere producten, met elk een eigen geschiedenis (leveringsdatum, lot, vervaldatum,
leverancier, …) vermengd worden om een nieuw half- of eindproduct te creëren.

Transparantie in de voedselketen inzetten? IC-trace beheert en berekent correcte specificaties van ingrediënten, allergenen, voedingswaarden, recepten en alle mogelijke klantspecifieke productspecificaties.

Varianten produceren en stimuleren

De markt vraagt om productvariatie. Recepten worden tijdelijk aangepast aan het seizoen of de tomaten zijn zuurder geworden?
Door de productstructuur te beheren binnen IC-trace zijn aanpassingen eenvoudig en flexibel! 

Voorbeeld: Bereiding van koekjes

Tijdens de bereiding van deeg voor koekjes worden heel vaak dezelfde producten gebruikt in meerdere specifieke recepten. IC-trace zal u toelaten om automatisch de loten van deze ingrediënten te beheren en op deze manier kan de operator veel tijd besparen.

Voorbeeld: Vers vlees en soorten snitten

In de versvleesindustrie werken bedrijven vaak met ‘snitten’. Dit zijn soorten definities of handleidingen voor ‘het versnijden van karkassen’ meestal naar de wensen van een specifieke klant.

Recept1740x800

De IC-trace werkvloerprogramma’s zullen de operator vlot doorheen alle productiestappen gidsen, zonder onnodige registraties door scanning.

This website is developed with the support of Flanders Investment and Trade
© 2023 Food IT-Solutions.