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Viande fraîche

Le dépeçage est une procédure spécifique au secteur de la viande fraîche. Une carcasse sera répartie en plusieurs produits via différentes manipulations (désossage, découpe, nettoyage, emballage). Ces « produits finis » deviendront de nouvelles matières premières ou des ingrédients de produits de consommation dans le maillon suivant de la chaîne.

Au niveau du logiciel, cela signifie que des procédures spécifiques doivent être prises en charge et mises en place.

Pourquoi utiliser IC-trace ?

  • Gestion des schémas de découpe (coupes) généraux ou spécifiques au client ;
  • Génération automatique d’ordres de production sur la base de commandes ;
  • Différentes vues d’ensemble et rendements pour garder le contrôle ;
  • Fonctionnalités spécifiques au secteur ;
  • Exemples : vente de morceaux au poids avec os ;
  • Procédure de réception des carcasses et d’autres produits de viande sur le terrain ainsi qu’emballage, transformation de produits frais en produits congelés, etc. ;
  • Gestion de lots avec contrôles intégrés en fonction de la réglementation par type de produit ;
  • Pesage et étiquetages intégrés ;
    • En fonction des coupes et des ordres de production ;
    • Stocks généraux ou spécifiques au client ;
    • Adapté aux ordres de vente ;
    • Interface simple : écran tactile ;
    • Indication du poids intégrée et utilisation des paramètres de poids tels que tare, tare -> 0, etc. ;
    • Solutions de matériel abordables et indépendantes d’une marque ;
  • Gestion de la mise en page des étiquettes à l’aide de l’outil de création d’étiquettes d’IC-trace
  • Enregistrements des entrées et des sorties par site de stockage ;
  • Administration intégrée : commandes, livraisons, transport, CMR, pièces jointes, etc. ;
  • Organisation efficace des expéditions ;
  • Suivi des consignes par client ;
  • Traçage 100 % précis et automatique - code unique par produit ;
  • Travail presque sur mesure grâce à l’outil de configuration IC-trace : grâce à de nombreux paramètres configurables, les procédures peuvent être personnalisées par poste de travail ;
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